Idabod

Dagens planer blev lite ändrade haha.
Jag och syster åkte till pappa och körde storstädning i lägenheten. Vanlitvid brukar storstädningen vara på torsdagar, men vi körde den idag.
Har nyss varit och handlat också, dags för lunch (något sen lunch).
Hittade ett recept på schnitzel med basilikapotatis. Det får det bli!


Ingredienser

1 kg  potatis(ar)

50 gram  parmesanost, riven

1 kruka(or)  basilika

2 msk  olivolja

1 krm  peppar

500 gram  Schnitzel, av färsk skinka

300 gram  haricots verts, fryst

1 msk  margarin

1 krm  Pepparmix

Tillagning

Skala och skär potatisen i kuber. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten ca 10 min. Riv parmesanosten. Låt potatisen rinna av men spara en del av kokvattnet. Mixa basilikan med parmesanost, kokvatten, olivolja, en tredjedel av saltet och peppar med mixerstav. Vänd ner röran i potatisen.
Stek schnitzlarna i flytande margarin ca 2 min per sida. Krydda med resten av saltet och gärna pepparmix. Koka haricots verts. Servera de nystekta schnitzlarna med basilikapotatisen, haricots verts och bröd


//Idabod